Все образцы шоколада прошли соответствие ГОСТУ, никаких нарушений в шоколаде не было найдено. Но вкусовые качества плиток различались. Так, самым пикантным признан шоколад «Вдохновение», который набрал 14,3 из 15 баллов. На 2-ой позиции «Фабрика имени Крупской» (13,3 балла), тройку замыкает шоколад под брендом «Бабаевский» (12,9 балла).
Шоколад бренда «Россия — щедрая душа» набрал 11,8 балла из-за «вкуса и запаха ароматизатора», Alpen Gоld — 11,4 балла за «приторную сладость», Dove — 10 баллов за отсутствие какао. Так, специалисты усомнились в натуральности и качестве сухого и сухого обезжиренного остатка какао в образце «Слад&Ко», хотя доли этих компонентов относительно высокие. Кроме этого, исследования показали, что таяние шоколада во рту человека может вызвать не менее продолжительный эффект эйфории, чем поцелуй.
Самыми аппетитными и без очевидных нареканий признаны «Вдохновение» и шоколад бренда «Фабрика имени Крупской». Продукты «Россия щедрая душа», Dove и «Слад&Ко» получили замечания за сомнительные органолептические свойства, а «Вдохновение» за небольшое отклонение от требований стандарта на шоколад. А «Вдохновение» не дотягивает до установленного стандартом минимального значения по массовой доле сухого обезжиренного остатка какао. «При всем этом жирнокислотный состав жира „Вдохновения“ соответствует маслу какао», — говорится в исследовании.
Больше важных новостей в Telegram-канале «».
