Если вы решили в той или иной форме торговать разливным пивом, необходимо приобрести специализированное оборудование. Независимо от типа предприятия, его размера, интерьера и других параметров, первое, что вам понадобиться — установка для разливного пива. В зависимости от формата торговой деятельности, его можно купить, получить в аренду или на бесплатной основе у производителя пивной продукции. Пивоваренные компании предоставляют в аренду оборудование для розлива, если клиент работает по франшизе, заключает договор о долгосрочном сотрудничестве. Это значительно облегчает работу начинающему бизнесу, так как поставщик отвечает за правильную комплектацию и установку аппаратуры.
Основные критерии подбора оборудования
Относиться к выбору установки для разливного пива следует очень тщательно – качественное оборудование обеспечивает сохранение вкусовых свойств напитка, стабильную торговлю с минимальными временными потерями. При подборе бренда необходимо обращать внимание на срок присутствия производителя на рынке, его репутацию, отзывы покупателей. Следует обязательно выяснить срок гарантии на системы розлива, возможность оплаты частями или аренды, сравнить цены.
Эффективность пивной точки напрямую зависит от правильности подбора установки для розлива. Владельцу стоит учитывать следующие факторы:
- посещаемость заведения, которая определяет выбор производительности, чтобы избежать очередей;
- габариты торгового помещения, определяющие размеры технологической установки для розлива;
- планы по расширению бизнеса – приобретая необходимое начальное оборудование, следует сразу задуматься, какие устройства можно докупить и установить в будущем.
Что необходимо для торговли разливным пивом
Разнообразие комплектов для разлива пенного напитка очень большое. Любое заведение, будь то популярный паб, где представлены десятки сортов, или небольшое кафе с тремя видами разливного пива, найдет подходящий вариант. Классическая модель установки для реализации свежего разливного пива включает следующие элементы:
- охладитель для улучшения вкуса напитка и удаления излишков углекислого газа;
- сифон, создающий давление для подачи напитка;
- регуляторы давления;
- заборная головка, подающая газ в кегу;
- соединительный шланг;
- кран с компенсаторами;
- пеногаситель для получения эстетического слоя пены;
- колонка для крепления устройств.
В зависимости от специфики системы, приобретается технологический набор с фиксаторами, хомутами и прочими элементами – перечень может насчитывать десятки позиций. Пивная колонна составляет видимую часть этой сложной конструкции, основная установка прячется под барную или торговую стойку. В специализированных магазинах система розлива монтируется за стеной, на которой крепятся краны и логотипы брендов, сортов разливного пива.